先日行ってきたブラジルですが、訪問した施設で昼食を頂くことが多く、ブラジルの家庭料理を味わうことができました。
そこで、共通して頂いた料理があります。
それは「フェジョン」と呼ばれるもので、ブラジル米に煮込んだお豆をかけて食べる料理です。
ブラジルのお米は日本のお米とは違って、タイ米に似たような感じです。
現地の方は「油ご飯」と言っていましたが、ブラジル米を油、塩などで調理します。
そして、その油ご飯に煮込んだお豆、またはお豆のシチューをかけて食べます。
ブラジルに行った際にはぜひ食べてみて下さい。
調理前のお豆